Dallmayrダルマイヤー

Dallmayr
[ カフェ&ショップ ]

営業時間・平日 / 8:00~18:00
     土日祝 / 10:00~19:00
定休日 / 不定休
TEL / 06-6479-0202
URL / www.dallmayr-jp.com/

300年の伝統と格式を持つドイツ、バイエルン王室御用達のダルマイヤーが待望の日本初カフェ&フラッグショップをダイビル本館1階にオープン。
ヨーロッパ系の大人のコーヒーハウス、本格的なティーサロンとして、ゆったりした時間をお過ごしください。

ダイビル本館の「ダルマイヤー」でドイツ、ミュンヘンが味わえる!マネージャー藤井さんにインタビュー! 2014/01/06

・ダイビル本館「ダルマイヤー」のコンセプトは?
ドイツ、ミュンヘンの本店をできる限り再現しております。ミュンヘンの本店とは大きさがかなり違いますが、店内の黄色の塗装、ソファの落ち着いた色合い等細部にまでこだわっております。

・おすすめ料理は?
コーヒーや紅茶はもちろんですが、料理やドイツビール、冬の季節にはグリューワインがおすすめです。
ソーセージのお供にはドイツビールを。そしてたくさんの香辛料が入ったグリューワインは、冬の寒い時期に身体が暖まり、女性に人気です。
レギュラーメニューに加えて、季節限定のものも多数ご用意しております。

・サービスのこだわりは?
オープン当初はダルマイヤーの格式高い、かしこまった接客を意識しておりましたが、ビジネス街という喫茶店も多い土地柄に合わせて、少しなじみやすいカジュアルなサービスも心掛けるようにしております。ダルマイヤーの伝統を守り、なおお客様にくつろいで頂けるような空間作りを私たちは理想としております。

・藤井さんから一言
当店では女性のお客様が多く、ひとりでフラッと来店され、お昼時からワインやビールを嗜みながら読書をされている方をよくお見掛けします。
女性ひとりで立ち寄り、お酒を楽しめる場所が少ない中、気兼ねなくひとりでお酒を楽しんでいただけるお客様が増えていることがとても嬉しいです。
季節や行事に合わせて素敵なイベントも開催しておりますので是非、足をお運び下さい!お待ちしております。

<感想>
伝統ある格式高いイメージが強く、ひとりでカジュアルに入店するのは勇気がいると思っていましたが、今回のインタビューを通じてイメージが大きく変わりました。本場ミュンヘンの世界感を、土地柄に合わせて変化させたダイビル本館の「ダルマイヤー」を、直接足を運び、肌で感じてみてはいかがでしょうか。